熊本に －こんなことぐらいです－

　　　　　　　　　　　　　焼酎大好き！！旦那さんのお酒のおともにナスを買いまし　　　

　　　　　　　　　　　　　た。メニューは「ナスの焼き浸し」です。熊本県産のナス

　　　　　　　　　　　　　を美味しくいただきます。

　　　　　　　　　　　　　最近You Tubeで森高千里が歌う「くまモンもん＠森高千

　　　　　　　　　　　　　里」がお気に入りです。夕飯を作りながら聴くこの歌、

　　　　　　　　　　　　　♬ 胸には希望～おなかに脂肪～いやだメタボ ♬

　　　　　　　　　　　　　こんなフレーズがあります。何度聴いてもこのフレーズ

　　　　　　　　　　　　　「ふふっ( ◠‿◠ ) 」ってなります。

　　　　　　　　　　　　　熊本県はもう夏のような気候ですね。今日も明日も３０℃

　　　　　　　　　　　　　近い気温です。こまめに水分の補給をしてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝🍆　ナ　　ス　🍆＝

　　　　　　　　ナスの原産地はインド、日本だけでも180種類あり世界では1000種類

　　　　　　　　ほどあります。長なす・水なす・丸なす・白なす・賀茂なす・青なす

　　　　　　　　米なすなどです。美味しいなすの見つけ方、へたの切り口が新しく　　　　　　　　　

　　　　　　　　ゲが鋭い物が新鮮です。色が濃く表面にキズなどがない物、ツヤ・ハ

　　　　　　　　リのある物を選びます。保存する場合、水分が蒸発しやすいので水分

　　　　　　　　が逃げないように野菜室で保存します。冷やし過ぎには注意です。

　　　　　　　　ナスの栄養素　ー　約94％が水分、成分は水分と糖質

　　　　　　　　　　　　　　　　　カルシウム・鉄・カリウム・ビタミンB1

　　　　　　　　　　　　　　　　　ビタミンC・食物繊維

　　　　　　　　　ナスの紫はアントシアニン系のナスニン、ポリフェノールの一種で

　　　　　　　　　抗酸化作用があります。血栓を防ぐ、コレステロールを下げる、目

　　　　　　　　　の疲労を改善します。