BAGELのすゝめ －只今修行中💦

 　　　   ベーグル大好き！！でも引っ越してから近くのパン屋さんを探すもベーグル　　

　　　　を売るお店がありません。以前はよくベーグル専門店に買いに行っていまし　

　　　　た。でも・・・２時間半もかかるようになって食べられなくなったら、食べた　

　　　　くなるわけで。

　　　　ある日、旦那さん「そんなに食べたいなら、ベーグル作ればいい( ◠‿◠ ) 」

　　　　わたし　「？？作る？？作れるの？？・・・」

　　　　旦那さん「クックパッド見て👀作れ！！」

　　　　わたし　「（心の声）( ｀―´)買う方が美味しいと思うけどね」

　　　　でっ今日で４回目のトライでこんな感じです。

　       　　ベーグルのレシピはクックパッドを見た限りでも６２８品あります。その中

　　　　　で簡単にとか、短時間でとか、あるけれど難しいですよ。パンなんかこねた

　　　　　ことありません。

　　　　　１度目の失敗はイースト菌のつぶつぶが残ったままでパン粉と混ざらなかっ

　　　　　た。

　　　　　２度目、イースト菌の賞味期限切れを無視し、膨らまない。そして茹でたら

　　　　　ベーグルが沈んだまま・・・。焼いたらカチカチ。

　　　　　３度目、新しいイースト菌、一晩冷蔵庫で寝かせるというレシピ・・・。

　　　　　なんだか失敗。

　　　　　毎回レシピが違います。センスのある人はどんなレシピでも上手に作るんで

　　　　　しょう。今回やっとベーグルらしくなったのでレシピを紹介します。美味し　

　　　　　いです( ◠‿◠ )

　　　　　　　　　　　　🍞　超早く！！超簡単！！　BAGEL 　🍞

　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　（６ヶ）　☆

　　　　　　　　　　　　　　　・　強力粉　　　　　３００ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　・　砂糖　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　・　塩　　　　　　　小さじ１弱

　　　　　　　　　　　　　　　・　ドライイースト　小さじ１弱

　　　　　　　　　　　　　　　・　水　　　　　　　１６０～１８０cc

　　　　　　　　１．すべての材料をボールに入れしっかり捏ね、しっとりするまで。

　　　　　　　　２．なめらかになったら６等分に丸めて５分ベンチタイム。

　　　　　　　　　　濡れ布巾をかぶせて乾燥防止にする。

　　　　　　　　３．ベーグルの形に成形する。

　　　　　　　　４．暖かい場所で２０分発酵。

　　　　　　　　　　オーブンを２２０度に余熱

　　　　　　　　　　お湯を沸かし茹でる準備

　　　　　　　　５．沸騰したお湯にハチミツを入れる。照りを出すため。

　　　　　　　　　　片面３０秒ずつ茹でる。

　　　　　　　　６．オーブンで１５分焼く。出来上がり！！